3.3 sur 142 avis

Sula Vineyards - Sauvignon 2016

Nashik (India)

Sula Vineyards

Sula Vineyards

Inde

Un vin exotique pour surprendre les copains.
10,50 €
Prix abonnés 7,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral Acide

Son accord parfait : Cabillaud poché aux asperges, beurre blanc.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

L'exotisme à portée de papilles

Voici le vin qui a réveillé la planète vin et qui a confirmé le devenir du vignoble indien. C’est aussi le premier sauvignon indien a avoir été vinifié. C’est une belle surprise dans sa simplicité : un vin fait de fruits, de fraîcheur, de gourmandise. Le vin idéal pour un apéritif dînatoire, un vin pour surprendre les copains. Le vin est issu de la meilleure région actuelle de l’Inde, Nashik, à 600 mètres d’altitude, ce qui explique la vivacité de cette cuvée. L’exotisme est à portée de papilles.

La robe est or pâle ponctuée de reflets verts, et d’une brillance cristalline. Un vin frais et vif en apparence. ŒIL

Le nez sauvignonne totalement avec une palette d’agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches, de mélisse et de citronnelle. Nez

Léger et aérien, on retrouve une palette fruitée où le yuzu domine. Le vin est gouleyant et désaltérant à la fois. Bouche

8-10°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Grillades de porc, médaillon de veau au citron, charcuteries, carpaccio de bœuf.

Poissons fins crus, marinés, grillés ou brochette de fruits de mer, huîtres fines de claire, curry de lotte.

Crudités, asperges blanches.

Chèvres, fromages frais aux herbes.

Région Monde
Pays Inde
Appellation Nashik (India)
Cépages Sauvignon blanc.
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,00 € (Abonnés: 10,53 €)
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Sula Vineyards

En 1993, Rajeev Samant démissionne de son travail d’ingénieur à la Silicon Valley pour poursuivre son rêve : avoir un vignoble en Inde. Projet fou, diront certains, mais Rajeev s’accroche. Il achète des terres dans la meilleure région viticole d’Inde, et l’aventure peut commencer. Aujourd’hui, Sula est LA référence en matière de vin indien, et ça se retrouve dans le verre ! Le vignoble organise des festivals de musique, entreprend des missions d’assainissement des eaux et investit dans les fonds des écoles voisines, que demander de plus ?

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