5 sur 7 avis

Hacienda Araucano - Humo Blanco Sauvignon 2022

Vin blanc - Central Valley (Chili) - Chili

Le Chili à la mode Biodynamie !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral

Notre accord parfait : La cuisine épicée du Sud-Ouest

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L’équipe du Petit Ballon
Saviez-vous que le Sauvignon Blanc chilien est une spécialité de Lurton ? Le vin chilien du domaine d'Araucano est issu d'un vignoble prestigieux. Ce Sauvignon Blanc s'inscrit dans une viticulture biologique de premier ordre. Le Humo Blanco symbolise les brumes matinales qui règnent sur le littoral de cette région. Un Sauvignon à la grande intensité aromatique et ses légères notes florales sont rehaussées par celles d'agrumes et de fruits de la passion. Un vin de toutes les occasions, de l'apéritif au dessert.

Vin à la robe or pâle avec des reflets verts qui avec la brillance accentuent l'effet frais et vif. La robe est lumineuse. ŒIL

Ce Humo Blanco exhale des parfums de fleurs blanches qui après aération évoluent vers des notes de fruits tropicaux comme le maracuya et les litchis avec un soupçon d'agrumes. Nez

L'acidité naturelle mais non mordante. La gamme de flaveurs craquantes est intense avec des notes végétales et fruitées. La finale est très agrume, minérale et fraîche. Ce vin offre une touche finale crémeuse. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, lapin à l'estragon, poulet aux chanterelles, confit de canard

Papillotes de flétan à l'orange, daurade royale, curry de lotte au lait de coco et aux poivrons

Papillotes de lentilles au curry et légumes à la féta, tarte fine au brocoli et gorgonzola

Raclette, Cabécou du Périgord, Brousse du Rove AOP, Rigotte de Condrieu

Région Monde
Pays Chili
Appellation Central Valley (Chili)
Cépages Sauvignon Blanc 100%
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,20 €
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Hacienda Araucano

C'est dans la vallée de Lolol que François Lurton, après des années de recherches, a trouvé son bonheur. C'est sur ce terroir vierge qu'il a pu créer sa première bodega. Grâce à son expertise, il nous propose une gamme de vins uniques, exprimant au mieux le terroir marqué par les schistes granitiques. Adepte d'une viticulture respectueuse, le domaine s'est tourné vers une philosophie organique et biodynamique 

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