4 sur 1 avis

Clément et Florian Berthier - Clément et Florian Berthier - Coteaux du Giennois 2022

Vin blanc - AOP Coteaux du Giennois - Vallée de la Loire

Clément et Florian Berthier
Clément et Florian Berthier

Vallée de la Loire

Le Sauvignon de vos coquillages et crustacés !
12,50 € la bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Fruité
L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral

Notre accord parfait : Tartare d'avocat au crabe

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Des aromes de fruits exotiques et de fleurs blanches ce vin représente très bien les coteaux du Giennois et le cépage Sauvignon blanc. Ce vin s'accordera parfaitement avec vos coquillages et crustacés ! L'équipe vous conseille de le boire frais avec un tartare d'avocat au crabe.

Robe or pale, aux nuances argentés qui offre un brillance cristalline. Matière moyennement concentré dans le verre. ŒIL

Nez assez exotique aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. Finale sur une trame plus minérale et graphite. Nez

Souple et suave, sur des aromes de miel de fleur en attaque. Puis assez tendre et légèrement gras. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Charcuterie, boudin blanc, veau grillé à l'estragon

Crabe, langoustines, gambas à la plancha et plateau de fruits de mer

Gratin de légumes, salade d'endives Roquefort et cerneaux de noix

Chèvre frais, Boursin, toasts au tartare

Pays France
Appellation AOP Coteaux du Giennois
Cépages Sauvignon
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,67 €
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Clément et Florian Berthier
Sainte-Gemme-en-Sancerrois , France

C'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.

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