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4.8 sur 5 avis

Domaine Saint Louis - Sauvignon blanc 2022

Vin blanc - IGP Pays d'Oc - Languedoc

Un sauvignon aux accents ensoleillés
11,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Bar mariné, huile d'olive et vinaigre de moscatel, citron vert et litchi

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La rigueur, tant à la vigne que dans les chais, est de mise pour la production de l'ensemble de la gamme des vins du Domaine Saint-Louis. Cette cuvée en IGP Pays d'Oc en est la preuve. Voici leur blanc de sauvignon. Un sauvignon aux accents ensoleillés, tout en offrant beaucoup de fraîcheur. A déguster dès maintenant en apéritif, sur des entrées de la mer, un barbecue de poissons, ou tout simplement pour lui même.

Vin à la robe or paille sur des reflets argentés, avec un dégradé translucide laissant deviner de la fraîcheur. La matière offre une concentration moyenne dans le verre. ŒIL

Nez vif et frais sur des arômes de citron, de fleurs d'orties, de mélisse d'agrumes, de fleurs blanches. Plus minéral avec un peu d'aération. Nez

L'attaque est souple et mielleuse vite vivifiée par une structure acidulée aux flaveurs citronnées. Un vin simple avec beaucoup d'allant à déguster sur sa jeunesse. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries

Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret

Région Languedoc
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Sauvignon blanc
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 13,20 €)
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Domaine Saint Louis
Catherine Carrière-Pradal et son fils Baptiste sont la sept et huitième génération de vignerons engagés dans ce beau domaine du Languedoc. Le duo introduit sur ses terres l'agroforesterie et recrée, en plantant 10 000 arbres, arbustres et plantes entre les rangs des vignes, des réservoirs de biodiversité bénéfiques pour nos vignes et son environnement. Une exploitation Haute Valeur Environnementale (HVE) qui a tout pour nous - et vous - séduire ! En savoir plus sur le domaine >
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