5 sur 3 avis

Domaine d'Ardhuy - Corton Hautes Mourottes 2016

Vin rouge - AOP Corton Grand Cru - Bourgogne

Domaine d'Ardhuy
Domaine d'Ardhuy

Bourgogne

Fruits confiturés et tannins soyeux pour vin heureux
76,80 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Filet de biche sauce Grand Veneur

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Nous sommes sur le côté Est de la fameuse colline de Corton avec cette parcelle de 0,63 hectares, au pied d'anciennes carrières, d'où le côté "Mourottes" pour mur. Nous vous proposons le 2016, que vous pourrez apprécier aujourd'hui dans toute sa complexité. Notes de fruits confiturés associées aux notes subtiles et classieuses de l'élevage. Tanins soyeux et poivrés pour une finale en bouche racée.

Vin à la robe grenat de belle intensité avec un dégradé plus tendre sur des nuances légèrement orangées. Un vin, visuellement très attractif. ŒIL

Au nez les notes de fruits rouges confiturés, mûre, framboise, griottes, s'associent merveilleusement aux notes d'épices douces, de cuir, de chocolat et de fleurs séchées. Nez

Suave et crémeux en attaque sur des flaveurs de fruits liquoreux, porté par une structure aux tanins soyeux et poivrés. Bel équilibre. A déguster dès aujourd'hui, Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
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accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et gibier Gibier
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Viandes rouges rôties, chapon, dinde, gibiers en sauce, civets, salmis, daubes...

Ami du Chambertin, Epoisses, Boursault, vieille Mimolette.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Corton Grand Cru
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Non
Prix au litre 102,40 €
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Domaine d'Ardhuy
Corgoloin , France

Depuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale. 

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