Vins Afrique du sud

L’Afrique du Sud, en l'espace d'une décennie, a pris son envol sur la scène viticole mondiale en opérant une véritable révolution qualitative. Sur le continent africain, un vignoble aux influences méditerranéennes attire l'attention. Pionnier dans le Nouveau Monde, il a été le premier à séduire les monarques européens au siècle des Lumières avec ses vins. Le pinotage, son cépage emblématique, est particulièrement reconnu.

Le savin-vous ? Parmi les vignobles du Nouveau Monde, le premier producteur du continent africain est certainement celui qui s’est le plus rapidement imposé en Europe. Sous le soleil austral, les terroirs de la province du Cap occidental ont révélé leur potentiel !

Quels sons les terroirs en Afrique du Sud ?

De Constantia (vin de constance) à Walker Bay, les régions viticoles d'Afrique du Sud forment une constellation de vignobles, dont certains perpétuent la tradition viticole depuis plus de trois siècles. Stellenbosch, poumon de la viticulture sud-africaine, s'impose comme la plus grande région viticole du pays, comptant plus de 200 producteurs.

Franschhoek, petit coin français entre Stellenbosch et Paarl, est un héritage vivant des huguenots français qui ont apporté leur expertise viticole en 1688. Les vins de Walker Bay sur la côte, célèbrent quant à eux la puissance du Chardonnay et la délicatesse du pinot noir, à l'origine des premiers grands crus du pays dans les années 1920.

L’Afrique du Sud se veut d’ailleurs d’être le berceau de grands sommeliers et oenologues du monde et met tous les moyens en place pour y parvenir. Au sein de cette région viticole se trouve une pépite : l’Université de Stellenboch, une université entièrement dédiée à l'art vénérable de la viticulture. Cette institution se consacre à l'étude approfondie et à la transmission du savoir-faire viticole, formant ainsi les futures générations d'experts du vin. Avec un engagement envers l'excellence et l'innovation, cette université est le foyer où se façonnent les talents qui contribueront à la continuité de l'œnologie sud-africaine.

Qu’est-ce que le pinotage ?

Symbole incontournable de l'Afrique du Sud, le pinotage est le résultat d'un croisement entre le Pinot Noir et le Cinsault, réalisée à Stellenbosch en 1925. Il donne naissance à des vins puissants, à la robe sombre, libérant des arômes intenses de fruits rouges confits, de fruits secs et de subtiles notes de cannelle et de réglisse, qui se complexifient avec le temps.
Véritable signature oenologique de l'Afrique du Sud, le pinotage est devenu un cépage de prédilection pour les vignerons qui en tirent des vins qui allient caractère, élégance et authenticité. Parmi ces vins d'exception, le fameux "Okoma" se distingue par son intensité aromatique et son équilibre parfait. Ce vin incarne l'essence même de l'art viticole sud-africain, un coup de coeur sudafricain, disponible sur notre site pour le plus grand plaisir des amateurs !

L’Afrique du Sud, vers l'excellence oenologique…

Déterminée à se hisser au sommet de la viticulture mondiale, l'Afrique du Sud a entrepris un voyage vers l'excellence oenologique avec le "Projet Winetech Vision 2020". Cette initiative ambitieuse vise à valoriser le savoir-faire local et à atteindre le rang des plus grands producteurs mondiaux. Le système de classification "Wine of Origin" est l'étendard de cette démarche, mettant en avant les terroirs les plus propices et garantissant l'authenticité des appellations. Ce centre, connu sous le nom de Wine of Origin, joue un rôle crucial dans la préservation de l'authenticité des vins produits dans la région. Grâce à une expertise pointue et à des procédures rigoureuses, il garantit que chaque bouteille est fidèle à son origine, offrant ainsi aux amateurs de vin l'assurance d'une expérience de dégustation véritablement unique et typique de la région. L'Afrique du Sud, seul pays du nouveau monde à pousser le contrôle qualitatif à ce niveau, place la valorisation de ses terroirs au coeur de sa quête d'excellence.

…pour des vins d’exception tout droit venus d’Afrique du Sud.

En ce qui concerne les vins rouges sud africain, le cabernet-sauvignon se dispute la vedette avec le pinotage, suivi de près par la syrah et le merlot, offrant des vins fruités et équilibrés aux notes enivrantes. Côté blancs, le chenin règne en maître avec 25% des cépages blancs plantés, tandis que le colombard, le Chardonnay et le Sauvignon s'épanouissent dans des compositions aromatiques raffinées.

En ce qui concerne les vins blancs sud africain, il y a une région qui fait presque l’unanimité : Paarl. Les vignobles de Paarl bénéficient d'un climat bienveillant, caressé par la brise marine et ensoleillé généreusement. C'est ici que les cépages emblématiques, tels que le Chardonnay et le Chenin Blanc, s'épanouissent pour donner naissance à des vins blancs d'une qualité exceptionnelle. La combinaison de tradition et d'innovation donne lieu à des vins d'une élégance et d'une finesse remarquables, reflétant la passion et le dévouement des artisans de Paarl pour créer des œuvres d'art liquides.

Lors du prix annuel de 2015, la palme du meilleur vin blanc du monde est revenu à un vin sud africain. C’est le chenin blanc 2013 de la Réserve familiale de Kleine Zalze, qui a été élu parmi plus de 8 000 références lors du concours mondial de Bruxelles. Fruit d'un savoir-faire ancestral et d'un respect profond de la nature, ce vin révèle des arômes concentrés de citron vert, de melon d'hiver et de pommes, soulignés par des nuances d'agrumes et d'herbes, avec une finale élégante, longue, fraîche et terreuse… Un vrai délice !

De l'émergence de nouvelles régions viticoles à l'épanouissement de cépages uniques, l'Afrique du Sud se dévoile comme un acteur incontournable de la scène oenologique mondiale. Portée par des vignerons passionnés et un terroir d'exception, cette nation viticole tisse une histoire captivante au fil des millénaires.