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Château de Quinçay - Sauvignon 2022

Vin blanc - AOP Touraine - Vallée de la Loire

Château de Quinçay
Château de Quinçay

Vallée de la Loire

A déguster dans sa jeunesse, pour savourer pleinement sa vivacité et sa fraîcheur.
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L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Pizza blanche aux légumes grillés

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Ce sauvignon Blanc est le fruit d'un terroir d'exception situé sur les coteaux du Cher, au coeur de la Vallée de la Loire. Les vignes, cultivées en culture raisonnée sur des sols argilo-calcaires riches en silex, expriment toute la singularité de ce lieu. En bouche, Cette cuvée révèle une vivacité désaltérante, où les notes d'agrumes exotiques se mêlent harmonieusement. Il incarne ainsi l'alliance parfaite entre terroir d'exception, fraîcheur gustative et tradition viticole !

Ce vin se présente avec une robe d'un or pâle lumineux, dégageant une fraîcheur visuelle des plus agréables. ŒIL

Au nez, il nous transporte dans un jardin d'agrumes exotiques, avec des notes envoûtantes de yuzu, de bergamote et de fleurs d'acacia. Une bouffée d'air frais ! Nez

En bouche, cette fraîcheur se confirme avec une vivacité désaltérante, où les agrumes s'expriment pleinement. Une subtile pointe de miel vient apporter une touche de douceur. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Escalopes de veau à la crème de citron, brochettes de poulet mariné au citron vert,

Papillotes de poisson aux herbes aromatiques, raviolis aux crevettes et à la coriandre

Salade de pamplemousse et avocat, risotto aux asperges vertes, terrine de légumes méditerranéens

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret

Pays France
Appellation AOP Touraine
Cépages Sauvignon Blanc (100%)
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,67 €
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Château de Quinçay
Meusnes , France

Depuis 5 générations, la famille Cadart s'active sur ce domaine des coteaux du Cher en plein coeur de la Vallée de la Loire, là où vignes et châteaux se mêlent ! Ici les vignobles ont riches en silex, donnant des cuvées minérales et singulières. Le plus? Pour garantir une qualité constante et préserver l'environnement, le vignoble est conduit en culture raisonnée. 

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