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Château Sainte Michelle

Chardonnay 2016

Columbia Valley (Washington State), USA

Évaluation:
90% of 100

Vinification bourguignonne dans l'Etat de Washington

Délicat

L'accord parfait Saint-Jacques poêlées sauce au curry.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert
Je suis ravi de retrouver cet Estate après l’avoir découvert il y a une vingtaine d’années. Ce que j’aime au Château Sainte Michelle, c’est le mariage de la tradition et de la modernité. L’année 2015 est une année chaude dans la région, mais la fraîcheur des nuits et la proximité de Cascade Mountains permet d’obtenir un vin parfaitement équilibré. La vinification à la bourguignonne nous offre un chardonnay gourmand et complexe à la fois.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château Sainte Michelle

Le Château Sainte Michelle a été construit en 1912 sur le domaine appartenant au baron du bois de Seattle, Frederick Stimson. Aujourd’hui, le Château propose des vins d’exception où les blancs sont fabriqués au Château de Woodinville, dans l’État de Washington, tandis que les vins rouges sont fabriqués dans notre vinerie de Canoe Ridge Estate à l’est de Washington.

Les autres vins du domaine
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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Lapin à l'estragon, salade de boudin blanc et mâche, charcuterie, jambon braisé, grenadin de veau au citron

  • ic-cheese

    Fromage Beaufort, tomme fleurs, Bethmale, chèvres cendrés

  • ic-fish

    Poisson truite au bleu, saumon à l'oseille, cabillaud poêlé au chorizo, terrine de poisson sauce verte, huîtres chaudes crème d'oursin

  • ic-vegetable

    Légumes asperges blanches, endives au jambon

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue sur des reflets verts de jeunesse et concentrée dans le verre.

  • Nez Le nez allie notes fraîches d'agrumes, de fleurs blanches avec des notes de beurre et de fruits secs.

  • Bouche En bouche, l'attaque est mielleuse et fraîche à la fois sur un bel équilibre sur un ensemble délicat.

  • Région : Monde

  • Appellation : Columbia Valley (Washington State), USA

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13.5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 21,20 €
    (Abonnés: 18,53 €)

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