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Bodega Otazu - OZU Chardonnay 2022

Vin blanc - DO Navarra (Espagne) - Espagne

Bodega Otazu
Bodega Otazu

Espagne

Un chardonnay espagnol moderne et fruité
12,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral

Son accord parfait : Fish and Chips sauce tartare

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Déjà aux XVe et XVIe siècles, les terres du Seigneur de Otazu étaient dédiées à la culture et à l'élaboration du vin, comme en témoignent les ustensiles et pressoirs de cette époque, qui sont actuellement conservés au musée de la Bodega Otazu. De cette tradition est finalement né un vin moderne lorsqu'il s'agit de cette cuvée de chardonnay. Un vin délicatement parfumé entre fleurs blanches, fruits blancs et agrumes, à la fois mielleux et zesté.

Vin à la robe or soutenue avec quelques reflets verts de jeunesse et un dégradé plus argenté. La brillance est éclatante ce qui traduit une belle fraîcheur du vin. ŒIL

Nez fin sur des arômes de mélisse, de menthe blanche pour le côté frais, puis se rajoute des notes d'agrumes, bergamote, yuzu, anas, papaye et fleurs blanches. Presque un parfum printanier. Nez

Souple avec du gras et une belle tenue, où se mêlent notes mielleuses et fraîches autour de flaveurs de fruits blancs et d'agrumes. La finale est appétante avec une note plus zestée. Bouche

10ºC Service
1/2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Tartare de veau au basilic, charcuteries, chorizo, burger de veau

Poissons crus ou frits, beignets de seiche, Fish and chips, crevettes mayonnaise, avocat et crabe.

Salade de haricots verts, gratins de légumes, crudités

Chèvres, fromages frais aux herbes, Boursin

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Navarra (Espagne)
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,20 €
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Bodega Otazu
Otazu , France
La Bodega Otazu est bien plus qu'un domaine viticole, c'est 350 hectares de tradition regroupant un vignoble de 115 hecatres, une forêt et des paysages magnifiques. Elle est située dans le bassin de Cuenca de Pamplona en Espagne. Les vignes bénéficient d’un microclimat exceptionnel, influencé par l'atlantique et la méditerranée, ainsi que de sols riches. Guidé par une philosophie familiale et un profond respect pour la tradition, Otazu élabore des vins de très belle qualité, entre tradition et rigueur. En savoir plus sur le domaine >
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