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Château La Gamaye - Chateau la Gamaye 2021

Bordeaux

Un bordeaux qui ne manquera pas de sublimer une bonne entrecôte !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Floral

Son accord parfait : Entrecôte double grillée sauce béarnaise

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le Château La Gamaye appartient à la famille Bourceau depuis plus de 6 générations. Avec Franck Bourceau, le château est passé de 2 hectares à 20 hectares aujourd'hui. 90 % de merlot et 10 % de malbec compose le millésime 2021. Un vin plus fin que puissant autour de notes fruitée, florale, épicées et fraîches. Un vin au style moderne que l'on peut déguster dans sa prime jeunesse mais également garder.

Vin à la robe rubis, sans être concentrée, sur des nuances plus tendre sur le bord du disque. Nous sommes au tout début de son évolution. ŒIL

Le nez est fin, marqué par des arômes de bois toasté, d'épices douces, vanille , cannelle, mais aussi de pivoine, de violette, de framboise, de fraise Mara, de cumin, de poivre Sichuan. Parfaitement flatteur ! Nez

Souple et suave en attaque sur des flaveurs gourmandes de fruits rouges, puis plus viril vers sa finale. Les tanins sont croquants et fins, ils tiennent le vin sur une bonne longueur. Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l'échalote, lapin chasseur, gigot d'agneau flageolets

Thon grillé, darne de saumon au vin rouge

Moussaka de légumes

Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux
Cépages Merlot, malbec
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 €
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Château La Gamaye
Berson , France
Avec ses trois châteaux répartis sur trois appellations, ils vous offrent une expérience vinicole à 360 degrés. Wilfried, le gérant actuel, a même fait un tour du monde avant de revenir aux racines familiales. Après des escapades en Afrique du Sud, en Angleterre, au Vietnam, à Singapour et en Chine, il est de retour pour mettre son expertise au service de l'agriculture biologique. Vous pouvez déguster leurs vins avec la satisfaction de savoir que vous buvez quelque chose de bon pour vous et pour la planète. En savoir plus sur le domaine >
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