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Michel Paquet - Mâcon Fuissé 2021

Vin blanc - AOP Mâcon-Fuissé - Bourgogne

Michel Paquet
Michel Paquet

Bourgogne

Un Chardonnay équilibré plein de fraicheur !
16,50 € la bouteille
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral

Notre accord parfait : Jambon persillé

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L’équipe du Petit Ballon
Fuissé est une appellation au Sud-Ouest de Mâcon. Camille Paquet veille sur ce domaine en y apportant une touche de modernité. Ce mâcon Fuissé nous offre un vin avec un joli équilibre et une belle fraîcheur parfait pour accompagner toutes sortes d'apéros !

Robe dorée, reflets verts, brillance qui témoigne de sa jeunesse et sa fraîcheur. Assez concentré dans le verre. ŒIL

Joli nez frais et fruité, notes d'agrumes et de fleurs blanches. Aromes briochées. Nez

Bouche souple et délicate, avec des aromes de fruit et d'agrumes. Bel équilibre et fraicheur. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Charcuteries, viandes blanches, oeufs cocotte florentine

Huîtres, sushi, crustacés, chirashi saumon

Tartine chèvre miel, courgettes farcies au brocciu, quiche aux asperges

Fromage de chèvre, Cabretin

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mâcon-Fuissé
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 22,00 €
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Michel Paquet
DAVAYE , France
La famille Paquet a créé le Domaine des Valanges dans les années 1980 et, au fil des années, a su étendre son vignoble au-delà de plusieurs autres appellations. En 2016, la fratrie composée de trois fils : Camille, Mathieu et Jean-Baptiste, reprennent le domaine de leurs parents, le Domaine des Valanges. Camille gère la culture de la vigne ainsi que la vinification, tandis que Mathieu & Jean-Baptiste sont responsables de la commercialisation des vins. Amoureux infatigable des terroirs du Mâconnais, les trois frères ont un souhait commun: produire de beaux vins de Bourgogne et les rendre accessible à tous. L’année 2018 marque un tournant important puisqu’une partie du vignoble est en conversion à l’agriculture biologique. En 2019, le Domaine des Valanges et le Domaine Camille Paquet deviennent Famille Paquet, solide représentation de cette passion familiale. En savoir plus sur le domaine >
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