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Château Peyrat - Chateau Peyrat Blanc 2020

Vin blanc - AOP Graves - Bordeaux

Château Peyrat
Château Peyrat

Bordeaux

Château Peyrat nous offre tout simplement l'exemple de la pureté
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral

Son accord parfait : Sole pochée au beurre citronné, pommes vapeur.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C'est pour sa pureté que j'ai aimé ce vin. Avec 80 % de sémillon et 20 % de sauvignon, et un élevage en cuve béton, vous trouverez un vin délicat, parfumé et charmeur. Un vin aux arômes et aux flaveurs dominés par les fruits blancs et les fleurs blanches. Plus mielleux en bouche. Un vin délicieux et croquant, qu'il faut apprécier dans sa jeunesse.

Vin à la robe or soutenu sur des nuances vertes de jeunesse et une brillance argentée qui nous indique une belle fraîcheur. Le vin présente du gras dans le verre. ŒIL

Le nez est tout d'abord discret déclinant des arômes de pêche, d'abricot, d'aubépine puis d'agrumes avec un peu d'aération. Plus mielleux plus loin. Nez

Le sémillon domine en bouche avec une matière suave et mielleuse en attaque sur des flaveurs de fruits blancs compotés. La finale est plus resserrée sur une note minérale. Belle impression de pureté dans l'ensemble. Bouche

10ºC Service
1/2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, poulet au crabe, charcuteries

Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres de Belon, sole meunière, salade de crevettes et avocat

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

Fromages de chèvre affinés et cendrés, tomme de montagne, Abondance

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Graves
Cépages Sémillon, sauvignon
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 18,53 €
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Château Peyrat
Cérons , France
Le Château Peyrat, situé sur la célèbre Route des Graves, est entouré d'une nature luxuriante et bénéficie d'un microclimat amical grâce à la proximité de la Garonne. Son sol, composé de pierres, de graves et d'un peu de magie, confère à ses vins une saveur unique. Les propriétaires, Aurélien, Ludovic et Damien, ont réuni un groupe d'investisseurs passionnés pour réaliser leur rêve viticole. Leur stratégie ? Allier plaisir, authenticité et respect de la terre. Un domaine où le vin coule à flots et où le terroir se savoure avec un soupçon d'humour. En savoir plus sur le domaine >
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