4 sur 8 avis

Château Couhins - La Gravette 2014

Vin rouge - AOP Pessac-Léognan - Bordeaux

Château Couhins
Château Couhins

Bordeaux

Un vin sans complexe jouant sur l'élégance !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Magret de canard rôti aux cerises.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Lorsque le propriétaire s'appelle l'INRA, le sérieux est de mise. Il s'agit en fait du second vin du cru classé de Graves, Château Couhins. Rien de plus classique que l'assemblage de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Mais sur le 2014, le vin a une saveur particulière avec des notes de cerises, de prunes, de framboises jouant sur une trame élégante légèrement mentholée. Un vin sans complexe.

Vin à la robe oscillant entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l'évolution. Aspect velouté. ŒIL

Expressif sur des notes mentholées et réglissées enveloppées d'arômes de cerises et de prunes. Nez

Vin glissant voluptueusement sur la langue sur des flaveurs fruitées avec une finale plus pointue. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Filet de bœuf en croûte, carré d'agneau rôti jus truffé, côte de veau double aux petits légumes, foie gras poêlé aux fraises.

Coquilles Saint-Jacques snakées jus de veau truffé.

Risotto aux truffes noires.

Livarot, Camembert de Normandie, Pont l’Évêque, tomme des Pyrénées.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Pessac-Léognan
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 24,00 €
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Voici un rescapé ! Si l’INRA (Institut National pour la Recherche Agronomique) n’avait pas racheté ce vignoble en 1968, ce Grand Cru Classé aurait tout bonnement disparu ! Aux portes de Bordeaux, le vignoble est aujourd’hui à la pointe de l’innovation en termes de recherches environnementales, grâce à son propriétaire bien sûr !

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