4.2 sur 7 avis

Château Citran - Le Paon de Citran 2011

AOP Haut-Médoc

Château Citran

Château Citran

Bordeaux

Bravo au Merlaut (et au merlot...) !
21,90 €
Prix abonnés 19,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Floral Animal

Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti et légumes anciens.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Bravo au Merlaut (et au merlot...) !

Cette cuvée est issue des vignes du fameux Château Citran en Haut-Médoc, très ancienne propriété vinicole puisqu'elle date du 13ème siècle. Aujourd'hui, le Château, fier de ces 100 hectares, a été modernisé par la famille Merlaut et se hisse sans complexe au rang des Crus Classés. Le 2011 offre un bel équilibre fruité, merci au merlot, et une structure encore virile grâce au cabernet sauvignon. Il s'appréciera dès aujourd'hui sur de l'agneau par exemple.

Vin à la robe entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l'évolution. La robe est attractive et veloutée à l'oeil. ŒIL

Au nez, les arômes de fruits rouges et noirs mûrs, voire confiturés, enrobent les notes plus viriles du poivre. Une certaine harmonie se dégage de l'ensemble. Nez

Souple et fruité en attaque avec des flaveurs de fruits mûrs et gourmands, la trame évolue vers une structure poudrée aux tanins réglissés en finale. Bouche

18°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Boeuf braisé, joue de porc confite, cuisse de canard confit, terrines et pâté de gibiers.

Camembert, Brie, Neufchâtel, Bougon cendré.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Haut-Médoc
Cépages Cabernet sauvignon, merlot.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 29,20 € (Abonnés: 26,53 €)
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Château Citran
Avensan , France

La famille Donissan de Citran régna en ces terres du VIIIe au XIXe siècle. Le château tel qu’on le voit aujourd’hui date de 1862, en lieu et place du château médiéval d’origine. Mr Clauzel, homme d’affaires, finalisa la propriété qui est classée monument historique aujourd’hui. En 1996, la famille Merlaud prend les rênes des 100 hectares plantés en cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc. Le style Citran est fait d’élégance et de finesse. Un style très apprécié de par le monde.

Château Citran
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