Domaine Mercier Vallée - La Tour de mon Père 2019
Vin rouge - AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Des notes de fruits noirs a marier avec une pizza
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Pizza aux trois fromages bressaola
Vin à la robe rubis encore jeune sur des nuances allant du violet vers le mauve d'un début d'évolution sur le côté du verre. Plutôt léger d'apparence. ŒIL
le nez est séveux sur des arômes de fruits noirs, cassis, mûres, prunelles, de fleurs, violette, pivoine, mais aussi de réglisse à l'aération. Le style est gourmand. Nez
Souple, portée par le fruitée juteux et frais à la fois. La matière est coulante, relevée par des tanins croquants et réglissés sur la finale. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges ou blanches grillées, volailles rôties, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo.
Dos de cabillaud rôti au chorizo, jus de veau
Tian de légumes, tomates farcies au riz.
Saint-Nectaire, Salers, Tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.
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