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Château de la Chaize - Cote de Brouilly Les Jardins de la Chaize 2021

Vin rouge - AOP Côte de Brouilly - Beaujolais

Un Côte de Brouilly 2021 à la personnalité minérale et fruitée, avec une texture veloutée.
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L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Tagine d'agneau aux abricots secs et aux amandes

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L’équipe du Petit Ballon
Le Côte de Brouilly 2021 est issu des vignes du domaine adossées sur le flanc sud du Mont Brouilly, situées à une altitude de 400 à 425 mètres. Le sol de Diorite de Brouilly, également appelé "pierre bleue", confère au vin une personnalité unique. Avec une robe rubis intense, ce vin dévoile un nez séduisant mêlant fruits rouges, notes épicées et minérales fumées. En bouche, il révèle la typicité minérale du terroir, accompagnée de saveurs de cerise, une texture veloutée et une finale réglissée. Le Côte de Brouilly 2021 est un vin sérieux, à la fois fruité et séveux, offrant une belle longueur en bouche.

D'une robe d'un rouge rubis intense. Le vin a une concentration moyenne. ŒIL

Le nez de ce vin est un festival d'arômes, où les fruits rouges et noirs bien mûrs se mêlent harmonieusement à une légère pointe d'épices et à une subtile minéralité. Nez

Ce vin dévoile toute sa finesse avec des notes délicates de fruits noirs et des tanins veloutés. Son équilibre entre fraîcheur et maturité lui donne une structure subtiles, laissant une longueur en bouche. Bouche

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Non Carafage
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2025 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Rôti de b?"uf aux champignons sauvages, gigot d'agneau aux légumes racines, poulet rôti aux herbes de Provence

Poisson grillé à la provençale, lotte grillée

Curry de légumes, Tarte aux champignons, pizza margherita

Comté, Brie de Meaux, Roquefort

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Côte de Brouilly
Cépages Gamay (100%)
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,20 €
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Château de la Chaize
Odenas , France
Un des plus prestigieux domaines du Beaujolais, classé Monument Historique ! Le domaine s’étend sur 420 hectares, dont 150 hectares de vignes et détient la plus longue cave du Beaujolais de 108 mètres de long. Au-delà du prestige, la qualité est présente. Le Gamay est sublimé et le domaine, en conversion biologique, pratique une agriculture respectueuse de l’environnement, pour préserver le terroir, ses hommes et son vin ! En savoir plus sur le domaine >
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