Domaine de L'Enchantoir - L’Îlot des biches 2020
Vin rouge - AOP Saumur Puy-Notre-Dame - Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Le vin parfait pour découvrir une toute jeune appellation
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Jean-Michel Deluc
Robe rubis concentrée sur des nuances noir bleuté, vers des reflets pourpres sur le côté du verre. ŒIL
Expressif avec des arômes de myrtille, de cassis, de réglisse, de violette, d’encre et de fumé. Nez
Suave sur des flaveurs de fruits rouges et noirs mûrs, ponctuées de tanins fins, réglissés et cacaotés. Bouche
Viandes rouges rôties avec un jus réduit, carré d’agneau aux anchois, abats et gibiers à plume
Sole aux pleurotes, jus de veau truffé
Moussaka d’aubergine, omelette aux truffes, fricassée de girolles
Chevrotin, Reblochon, Cantal entre-deux, Camembert
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