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3.9 sur 14 avis

Chateau la Roche Bazin - Les Sources 2022

Vin rouge - AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux - Bordeaux

Un rouge gourmand et souple !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Rôti de boeuf, jus réduit, tian de légumes

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ce vignoble de 15 hectares d'un seul tenant s'étend sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde, face au Médoc, à 45 kilomètres de Bordeaux. Il est en conversion biologique. Le millésime 2022 est composé de 80 % de merlot et de 20 % de cabernet sauvignon. Un vin solaire et charnu avec une trame équilibrée autour des arômes primaires et des arômes apportés par l'élevage. Le style est classique et rassurant.

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances plus tendres sur le bord du verre. Le vin a commencé son évolution. Robe brillante et veloutée, avec une concentration moyenne de la matière visuellement. ŒIL

Nez fin, aux arômes de café, de fumé, de tabac blond, enrobant des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune d'ente et de pivoine. Le style est charmeur. Nez

Le vin offre une matière souple et gourmande autour de flaveurs de fruits rouges et à noyaux, relevée par des tanins serrés et poudreux, pour un équilibre parfait. Le style est classique. Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l'échalote, lapin chasseur, gigot d'agneau flageolets, confit de canard

Thon grillé, darne de saumon au vin rouge

Moussaka de légumes

Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux
Cépages Merlot, cabernet sauvignon
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,20 € (Abonnés: 14,53 €)
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Chateau la Roche Bazin
Castelviel , France
Odile et Thierry Bazin, après des carrières dans de grandes entreprises, décident d'acquérir le Château La Roche Bazin. Vignoble de 15 hectares sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde. Ils se sont associé au frère jumeau d'Odile, Jacques Chardat, oenologue. Ils s'engagent ensemble dans la conversion biologique de la propriété afin de valoriser le terroir du Château La Roche-Bazin. En savoir plus sur le domaine >
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