Chateau la Roche Bazin - Les Sources 2022
Vin rouge - AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux - Bordeaux
Bordeaux
Un rouge gourmand et souple !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Rôti de boeuf, jus réduit, tian de légumes
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances plus tendres sur le bord du verre. Le vin a commencé son évolution. Robe brillante et veloutée, avec une concentration moyenne de la matière visuellement. ŒIL
Nez fin, aux arômes de café, de fumé, de tabac blond, enrobant des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune d'ente et de pivoine. Le style est charmeur. Nez
Le vin offre une matière souple et gourmande autour de flaveurs de fruits rouges et à noyaux, relevée par des tanins serrés et poudreux, pour un équilibre parfait. Le style est classique. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l'échalote, lapin chasseur, gigot d'agneau flageolets, confit de canard
Thon grillé, darne de saumon au vin rouge
Moussaka de légumes
Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire
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