Domaine de la Mordorée - La Reine des Bois 2022
Vin rosé - AOP Tavel - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Le domaine de la Mordorée fait honneur à Tavel et à la biodynamie !
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Pétrus
Les goûts qu'il a notés : Epicé
Son accord parfait : Cannette rotie aux épices, miel et petits oignons confits
Meilleur Ouvrier de France
Couleur très intense, colorée, proche du rubis. Pas de doute, une haute qualité de raisins et de faibles rendements ont permis de créer ce rosé de table. ŒIL
Il multiplie les senteurs avec intensité et panache. D'abord viennent les fruits rouges, kirsch, coulis de framboise, puis prennent le relais avec encore plus de parfum les épices, poivre noir et curcuma. Une grand vinosité illustre l'ensemble. Nez
Vous aimez les rosés bien en chair, faits de beaux tanins corsés ? Eh bien ce tavel de la Mordorée est fait pour vous. Sa chair gracile, délicieusement tannique et pleine de saveurs, est un délice à chaque gorgée. Il reste pendant de longs instants en bouche. Bouche
Volaille grillée
Saucisses, brochette
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Pizza, pâtes et tartes base blanche
Grillades d'agneau, sauce barbecue Pièce de boeuf rôtie à la sauce soja Travers de porc caramélisés, gingembre et sésame blond
Rougets de roche, sauce safranée Supions en escabèche
Carottes rôties au miel et à l'orange Betteraves et pousses de shiso
Soumaintrain, Langres, Époisses jeune
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