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3.9 sur 6 avis

Domaine des Pothiers - La Chapelle 2022

Vin rouge - AOP Côte Roannaise - Vallée de la Loire

Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers

Vallée de la Loire

Un des jeunes talents de la Côte Roannaise !
20,90 € la bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
L’avis d'Antoine
Pétrus

Les goûts qu'il a notés : Fruité

Son accord parfait : Tartare de veau, câpres et parmesan

Antoine Pétrus
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Quel bonheur que celui de vous proposer un vin de la Côte Roannaise, terroir blotti entre les monts du Lyonnais et le sud de la Bourgogne, une appellation choyée par ses vignerons. Ici, c'est Romain Paire et son bien connu Domaine des Pothiers, artisan vigneron appliqué qui n'embouteille que des jus délicats, parfumés tout en élégance et beaux tout simplement. La Chapelle, microterroir de quatre hectares est un hymne au gamay de Saint-Romain.

Séduisante couleur rubis ourlée de reflets framboise. Bel éclat promettant une dégustation passionnante. ŒIL

De nombreux parfums viennent de façon naturelle et spontanée : fraise des bois, violette et crème de cerise pour ne citer que ceux-ci. Voilà un bel ensemble, avenant et tellement attachant. Nez

Passé l'éclat et la vivacité des premières sensations en bouche, on découvre la chair si fine, si subtile du gamay. Quelle magnifique expression pleine, caressante et si délicate au palais. Chaque gorgée émerveille les sens. Bouche

14ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2027 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Tartare de boeuf du Charolais, cébettes et vieux Comté Tartare de veau, câpres et parmesan Blanc de volaille rôtî, champignons et sauce crème

Poisson de Loire au vin rouge, croûtons et persil frits

Salade de chou rouge, raisins frais et raisins secs

Comtesse de Vichy, condiment à la framboise

Pays France
Appellation AOP Côte Roannaise
Cépages Gamay de Saint-Romain
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 27,87 € (Abonnés: 25,20 €)
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Domaine des Pothiers
Villemontais , France
Ce domaine familial de 18 hectares s'étend sur la côte Roannaise, près de la source de la Loire. Transmis sur plusieurs générations, les vignes du Domaine des Pothiers sont aujourd'hui cultivées avec le plus grand des soins pour produire des vins de qualité. Biodynamie et fabrication de compost maison grâce aux vaches limousines élevées sur ces terres, de belles solutions pour préserver l'environnement ! En savoir plus sur le domaine >
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