Les Eclaireurs - Le Chenin des Possibles 2023
Vin blanc - Vin de France - Vin de France
Vin de France
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Les goûts que nous avons notés : Fruité Mielleux Floral
Notre accord parfait : Bar grillé sauce citronnée
Robe or lumineux, reflets verts et argentés. Brillance cristalline qui annonce la fraîcheur. Matière moyennement concentrée dans le verre. ŒIL
Nez assez expressif avec des notes de fleurs blanches, mélisse, ananas, fruits secs, agrumes, citronnelle et une pointe de menthe fraîche. Nez
Bouche souple, mielleuse en attaque, équilibré avec de jolies notes fruitées, agrumées et acidulées. Ensemble gourmand et frais, belle longueur. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Salade de poulet à l'avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin
Saumon grillé sauce béarnaise, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, Noix de Saint-Jacques à la crème
Ravioles de légumes, asperges blanches à la vénitienne
Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol
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