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Château de la Calonnière - Voyage entre les rangs de Cabernet 2021

Vin rouge - AOP Anjou - Vallée de la Loire

Château de la Calonnière
Château de la Calonnière

Vallée de la Loire

Voyage entre les rangs de cabernets franc et sauvignon
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Cuisse de poulet fermier rôti, fricassée de légumes du soleil

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voici une cuvée superbement canaille, issue de l'assemblage de 75 % de cabernet franc et 25 % de cabernet sauvignon, de vignes de plus de 50 ans : vous comprendrez sa concentration en fruits, aussi bien au nez qu'en bouche. Le vin est juteux au nez comme en bouche, avec juste un peu de caractère en bouche pour un bel équilibre des forces. À déguster sur sa jeunesse.

Vin à la robe de belle intensité sur une teinte rubis sang de pigeon, aux reflets violets encore jeunes. Il vient juste de commencer son évolution. ŒIL

Nez franc et empreint d'une belle pureté avec des arômes de fruits noirs, myrtille, sureau, mais aussi guigne, puis réglisse et violette à l'aération. Nez

L'attaque en bouche est veloutée et juteuse sur des flaveurs de fruits noirs, relevée par des tanins croquants, cacaotés et réglissés sur la finale. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
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Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d'agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons

Thon rouge à la plancha, civet de calamars

Courgettes farcies au riz et tomates, curry d'aubergine

Neufchâtel, Reblochon, Cîteaux, Trappe Échourgnac

Pays France
Appellation AOP Anjou
Cépages Cabernet franc, cabernet sauvignon
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Non
Prix au litre 14,53 € (Abonnés: 12,67 €)
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Château de la Calonnière
Martigné-Briand , France
Un Château qui contemple les coteaux des bords du Layon depuis XIVème siècle... Aujourd'hui il avoisine les 20 hectares sur la commune de Martigné-Briand entre Angers , Saumur et Cholet. Ils appliquent une viticulture raisonnée pour préserver aux maximum les raisins et préserver le terroir. Une belle découverte des vins d'Anjou en somme ! En savoir plus sur le domaine >
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