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Domaine Jean Perrier & Fils

Mondeuse Arbin Graine de Terroirs 2018

AOP Savoie Arbin

Évaluation:
76% of 100
bio

En Savoie, pas de mauvaises graines, que des bonnes cuvées !

Canaille

L'accord parfait Diots, Mont d'or

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Si on peut parler de graine de terroir, c’est bien avec le cépage mondeuse qui illustre bien la force minérale mais aussi le fruité de sa naissance. Né en Savoie et apparenté à la syrah rhodanienne, ce raisin donne des vins gourmands, séveux et pleins de caractère. Le savoir-faire de la famille Perrier signe ici une cuvée du cru Arbin, mentholée et fruitée, avec un côté fumé minéral.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Jean Perrier & Fils

Véritable ambassadrice de sa région chérie, la famille Perrier reproduit avec justesse ce que la Savoie offre de meilleur depuis 1853. Soixante-deux hectares et de multiples cépages : impossible de ne pas trouver chaussure à son pied (ou verre à sa bouche). Authenticité et caractère sont au rendez-vous, à l’image de ceux qui les produisent : tel vin, tel vigneron !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées, volailles rôties, côte de porc charcutière, diots et écrasé de pommes de terre.

  • ic-cheese

    Fromage Tomme des montagnes, chèvres frais, Cantal jeune.

  • ic-fish

    Poisson Poissons de lac au beurre rouge, couteaux au chorizo à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de cardes à la tomate.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur une nuance violine de jeunesse. Elle est plus tendre sur les côtés du verre.

  • Nez Le nez est fin, minéral, aux arômes de menthol, d’encens, de myrtille et de fumé à l’aération.

  • Bouche Souple, fruité et tendre sur son attaque, le vin prend un caractère minéral et fumé sur la finale.

  • Région : Savoie

  • Appellation : AOP Savoie Arbin

  • Cépages : Mondeuse

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 22,00 €
    (Abonnés: 18,53 €)

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