3.9 sur 10 avis

Château Grange Cochard - La Grangette 2020

Beaujolais

L’illustration parfaite du gamay du Beaujolais
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Boudin noir grillé pommes sarladaises

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le Château Grange Cochard est merveilleusement placé parmi les crus du Beaujolais. Cette cuvée de Juliénas joue à la fois sur son cépage mais aussi sur le terroir. Elle propose ainsi une trame fruitée, florale, mais également plus structurée en bouche. À déguster jeune sur son côté croquant ou à garder quelques mois. Un cru du Beaujolais qui illustre parfaitement le potentiel du cépage gamay.

Robe très jeune sur un ton rubis foncé aux nuances pourpres. Matière concentrée dans le verre. ŒIL

Séveux sur des arômes de fruits noirs, myrtille, mûre, cassis, sureau. Plutôt gourmand olfactivement. Nez

Juteux et fruité sur les mêmes arômes qu’au nez, avec une structure plus virile, réglissée et poivrée. Bouche

17ºC Service
30min Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Burger de bœuf, rognon grillé, lapin à la moutarde, saucisse purée, charcuteries

Thon poêlé au vin rouge, calamars à l’encre

Potée végétarienne aux légumes, curry de légumes

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Comté fruité, chèvres frais

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Juliénas
Cépages Gamay noir à jus blanc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 26,53 €
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Château Grange Cochard
Villié-Morgon , France

Un prestigieux domaine et les plus belles parcelles de la région de Morgon ! Repris par Jean-Philippe Manches, un jeune entrepreneur de 30 ans, il élabore les plus grands vins de la région grâce à la grande qualité de ses vignes et sa collaboration avec Jean-Philippe Janoueix, un vigneron expérimenté, tout aussi passionné. Une demeure d'exception et deux amoureux de la région, une combinaison gagnante !

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