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4.4 sur 10 avis

Domaine de La Brillane - La Traversée 2018

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Domaine de La Brillane
Domaine de La Brillane

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Une traversée de la Provence et de ses arômes !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Tajine d'agneau

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C'est un travail de haute couture que nous vous proposons avec cette cuvée issue de parcelles vinifiées séparément, puis assemblées autour des cépages cabernet sauvignon, syrah, grenache noir. L'élevage en foudre prendra le relais pendant 20 mois afin d'offrir un vin rond, suave, aux notes fruitées avant tout. C'est en bouche que nous lui avons trouvé un peu de caractère. Un vin qui arrive à son apogée et dont il faut profiter dans l'année à venir.

Vin à la robe rubis tirant vers le grenat de l'évolution sur le côté du verre. Quelques reflets orangés confirment une évolution. Visuellement veloutée et attractive. ŒIL

Le nez est fin, sur des arômes de toasté, d'épices, de cerise, de pruneau, de confiture de mûre, de cuir et de sous-bois avec un peu d'aération. Déjà complexe. Nez

Souple et rond sur un bel équilibre entre une matière fruitée et une structure aux tanins doux. On retrouve les mêmes arômes qu'au nez. Un vin velouté qui est arrivé à son apogée. Bouche

18ºC Service
1/2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Grillades de viandes rouges et blanches aux herbes de Provence, travers de porc à la moutarde et au miel, daube provençale, haricot de mouton

Rougets cuits au four en croûte de tapenade, daurade au rouge de Provence

Petits farcis niçois aux légumes

Livarot, Banon, Brocciu, tomme de montagne

Pays France
Appellation AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence
Cépages Cabernet sauvignon, syrah, grenache
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,80 € (Abonnés: 12,67 €)
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Domaine de La Brillane
Aix-en-Provence , France
Les 12 hectares de vignes de ce vignoble font face à la montagne Sainte-Victoire, à quelques pas d'Aix-en-Provence. Un paysage qui fait rêver ! Ici, l'art de vivre à la provençale règne et pour conserver au mieux ce décor de rêve, le vignoble est conduit en biologique depuis plus de 10 ans. Aujourd'hui c'est Walter Butler, un passionné de bons vins et de la gastronomie, qui gère le domaine et s'engage à faire des vins au plus proche de la nature , "reflétant la beauté du terroir exceptionnel de La Brillane." En savoir plus sur le domaine >
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