Domaine Bonnet-Huteau - Les Bonnets Blancs 2021
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Un Muscadet Sèvre et Maine qui joue dans la cour des grands terroirs
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth, salade de fenouil à la moutarde ancienne
Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et une brillance éclatante qui annonce de la vivacité et de la fraîcheur. Le dégradé est sur des reflets argentés. ŒIL
Le nez est floral sur des arômes d'agrumes, de mélisse, de fleurs blanches glissant sur une trame plus minérale à l'aération. Nez
Mielleux en attaque sur des flaveurs de fruits blancs, puis vite plus acidulé et vif sur des flaveurs d'agrumes ensuite. Finale comme au nez sur une note minérale. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Tartare de veau à la basilic, carpaccio de b?"uf, charcuteries, boudin blanc grillé
Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres
Crudités, tempura de légume, tartare de tomate et herbes
Chèvres frais, fromage frais aux herbes, Curé nantais, Murol
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