4.5 sur 2 avis

Domaine Paul Prieur & Fils - Sancerre 2022

Vin blanc - AOP Sancerre - Vallée de la Loire

Domaine Paul Prieur & Fils
Domaine Paul Prieur & Fils

Vallée de la Loire

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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Poisson grillé et sauce beurre blanc

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Le millésime 2022 est un délice fruité, floral et minéral. Ce vin est un véritable plaisir désaltérant qui évolue agréablement au fil de la dégustation. Cette cuvée est porteuse du renouveau des vins de Sancerre, grâce à l'amour et au respect des traditions transmis par Paul Prieur et perpétués par son petit-fils Luc, qui veille sur les vignes au rythme de la cornemuse de son oncle. Il sera parfait pour poissons et fruits de mer.

Vin à la robe or brillante, avec des reflets verts et argentés qui lui confèrent une allure élégante. ŒIL

Au nez, il dévoile des arômes fins et frais d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil qui se développent délicatement. Nez

Une attaque souple, fruitée et légèrement mielleuse, suivie d'une sensation de fraîcheur et d'aération, avec une pointe acidulée et minérale en finale. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc truffé, quenelle de veau

Carpaccio de saumon, filet de sole meunière, coquilles Saint-Jacques poêlées

Salade de roquette et de tomates cerises, risotto aux asperges

Fromages à pâte dure comme le comté ou le manchego, bleu d'Auvergne, camembert affiné

Pays France
Appellation AOP Sancerre
Cépages Sauvignon Blanc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 28,00 €
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Domaine Paul Prieur & Fils
Verdigny , France
Paul Prieur est synonyme de renouveau pour les vins de Sancerre. Il est dans les premiers à avoir valorisé sa production en bouteille et à porter le nom de Sancerre dans les foires à travers la France. Depuis 2013, c’est Luc, son petit-fils, qui est à la tête du domaine. Il s’occupe des vignes avec amour et respect des traditions, sous le rythme de la cornemuse jouée par son oncle. En savoir plus sur le domaine >
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