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Jean des Valanges

Chardonnay 2020

Vin de France

Évaluation:
100% of 100

Le Chardonnay des copains !

Vif

L'accord parfait Bar mariné à l'aneth

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Les vins sont toujours vinifiés au domaine historique, situé aux "Valanges" lieu-dit de la commune de Davayé. Nous sommes dans le mâconnais ou la minéralité des vins offre de la fraîcheur aux cuvées, Ici, c'est un chardonnay en Vin de France que nous vous proposons. Un vin vif et fruité, floral et acidulé, coulant et gourmand pour un apéro entre copains.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Jean des Valanges

C'est en 1980 que Jean Barbier, vigneron dans le Mâconnais, décida de confier ses vignes à deux jeunes pour donner un nouveau souffle au domaine. Depuis, la famille Paquet préserve cet héritage et veille à refléter les savoirs et valeurs de Jean à travers leurs cuvées. Les vins sont aujourd'hui vinifiés aux "Valanges" et c'est tout naturellement que la signature Jean des Valanges est née: entre l'hommage rendu à Jean et l'histoire de ses terres. 

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries

  • ic-cheese

    Fromage Chabichou, Pélardons des Cévennes, Charolais , fromage frais à l'ail et aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Tartare de bar au basilic, fritures d'éperlans, poissons crus marinés, sushis, huîtres.

  • ic-vegetable

    Légumes Salade de haricots verts, asperges blanches vinaigrette, tartare de tomates ananas basilic.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or pâle sur une belle brillance qui annonce la fraîcheur. les reflets sont cristallin et argentés.

  • Nez Le nez est floral, jasmin, aubépine, puis arrivent des notes d'agrumes, d'abricot et de beurre frais. Attractif et sans puissance.

  • Bouche Fuité dès l'attaque sur une sensation mielleuse mais vite repris par un milieu de bouche plus vif et acidulé. Bel équilibre et finale zestée.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : Vin de France

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,67 €

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