5 sur 4 avis

Chardonnay 2020

Vin de France

Jean des Valanges

Bourgogne

Le Chardonnay des copains !
5,90 € 8,00 €
-26%
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Les vins sont toujours vinifiés au domaine historique, situé aux "Valanges" lieu-dit de la commune de Davayé. Nous sommes dans le mâconnais ou la minéralité des vins offre de la fraîcheur aux cuvées, Ici, c'est un chardonnay en Vin de France que nous vous proposons. Un vin vif et fruité, floral et acidulé, coulant et gourmand pour un apéro entre copains.

Robe or pâle sur une belle brillance qui annonce la fraîcheur. les reflets sont cristallin et argentés. ŒIL

Le nez est floral, jasmin, aubépine, puis arrivent des notes d'agrumes, d'abricot et de beurre frais. Attractif et sans puissance. Nez

Fuité dès l'attaque sur une sensation mielleuse mais vite repris par un milieu de bouche plus vif et acidulé. Bel équilibre et finale zestée. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Charcuteries

Tartare de bar au basilic, fritures d'éperlans, poissons crus marinés, sushis, huîtres.

Salade de haricots verts, asperges blanches vinaigrette, tartare de tomates ananas basilic.

Chabichou, Pélardons des Cévennes, Charolais , fromage frais à l'ail et aux herbes.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,67 €
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Jean des Valanges
Davayé , France

C'est en 1980 que Jean Barbier, vigneron dans le Mâconnais, décida de confier ses vignes à deux jeunes pour donner un nouveau souffle au domaine. Depuis, la famille Paquet préserve cet héritage et veille à refléter les savoirs et valeurs de Jean à travers leurs cuvées. Les vins sont aujourd'hui vinifiés aux "Valanges" et c'est tout naturellement que la signature Jean des Valanges est née: entre l'hommage rendu à Jean et l'histoire de ses terres. 

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