5 sur 1 avis

Domaine de Vauroux - Chardonnay 2022

Vin blanc - AOP Bourgogne - Bourgogne

Domaine de Vauroux
Domaine de Vauroux

Bourgogne

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L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Filet de bar rôti, sauce au beurre blanc, légumes croquants sautés.

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Le Domaine Vauroux présente son nouveau millésime de Bourgogne Chardonnay, un vin lumineux à la robe or soutenue et aux reflets argentés. Au nez, des arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches, avec des notes délicates de guimauve et de miel de fleurs à l'aération. En bouche, souplesse et côté mielleux, avec une matière fraîche et fruitée. Un vin finalement gourmand et désaltérant, exprimant avec élégance la pureté du chardonnay et le caractère unique du sol calcaire de Chablis.

Robe or lumineuse aux reflets argentés, fluide visuellement. ŒIL

Au nez, fraîcheur des agrumes et des fleurs blanches, évoluant vers des notes de guimauve et de miel de fleurs à l'aération. Nez

En bouche, attaque souple et mielleuse, matière fraîche et fruitée, perles de gaz, finale zestée. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Magret de canard fumé, saucisson sec, pâté de campagne, rillettes de porc.

Ceviche de saumon, gambas grillées, carpaccio de dorade.

Tian de légumes, ratatouille provençale.

Brie de Meaux, camembert affiné, tomme de Savoie.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,33 €
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Domaine de Vauroux
Chablis , France

Situé en plein coeur de Chablis le domaine Vauroux a été crée en 1956 par la famille Tricon. Il profite d'une belle exposition Sud-Est, Sud-Ouest et offre un panorama à  360° sur les vignes avoisinantes. Les vignes sont travaillées en agriculture raisonnée avec toujours un profond respect de l'environnement, de ce sol argilo-calcaire, riche en kimméridgien qui apporte aux vins une véritable identité. 

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