Jean des Valanges - Pinot Noir 2022
Vin rouge - Vin de France - Vin de France
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Vin de France
Un vin tendre aux saveurs de griottes et de fleurs.
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Planche de charcuteries et de fromages d'Auvergne
Vin à la robe rubis au nuances mauves. Une teinte tendre qui annonce de la légèreté. Le vin semble plutôt fluide dans le verre. ŒIL
Le nez offre une trame sur le fruit, dominé par les griottes, pinot noir oblige, avec également des arômes de framboise, de réglisse et de fumé minéral. Se rajoutent des roses séchées à l'aération. Un vin facile en apparence. Nez
Les flaveurs de fruits du nez se retrouvent en bouche sur une matière gourmande, marqué par une finale poivrée et réglissée. Léger et gouleyant à déguster un peu frais. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Rôti de veau, volaille, tartare de b?"uf, saucisses grillées, charcuteries
Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques
Spaghetti Arrabbiata, risotto de tomate, pizza Margherita
Saint-Marcellin, Abondance, Tête de Moine, Boursault.
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Se connecter Créer un compteC'est en 1980 que Jean Barbier, vigneron dans le Mâconnais, décida de confier ses vignes à deux jeunes pour donner un nouveau souffle au domaine. Depuis, la famille Paquet préserve cet héritage et veille à refléter les savoirs et valeurs de Jean à travers leurs cuvées. Les vins sont aujourd'hui vinifiés aux "Valanges" et c'est tout naturellement que la signature Jean des Valanges est née: entre l'hommage rendu à Jean et l'histoire de ses terres.
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