Domaine Jean-Marc Brocard - Bourgogne blanc 2022
Vin blanc - AOP Bourgogne - Bourgogne
Bourgogne
Un Chardonnay frais et vif !
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Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral
Notre accord parfait : Tartare de bar au basilic
Or vert, cristallin, jolie brillance qui annonce la fraîcheur. Reflets argentés. ŒIL
Nez fin, notes de noisettes et d'amandes. Floral avec fleurs blanches, angélique, mélisse, et beurre frais. Nez
Bouche souple, attaque mielleuse, citronné et fruitée. Finale sur l'acidité et la fraicheur. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, tartare de veau basilic, jambon persillé, andouillette grillée
Filet de bar rôti, gambas grillées, carpaccio de dorade, ceviche de saumon
Asperges sauce hollandaise, ratatouille provençale
Tomme de Savoie, Charolais, fromage frais à l'ail et aux herbes
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Se connecter Créer un compteNé en 1946 et famille d'agriculteurs, Jean-Marc Brocard va suivre son propre chemin pour se diriger vers le travail de la vigne et du vin. Il plante en 1973 ses premières vignes à Préhy puis bâtira son chai qui donnera le nom au domaine. Son fils Julien va prendre la relève en 1997 pour poursuivre le développement du vignoble en se tournant vers l'agriculture biologique.
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