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Château de la Chaize

Côtes de Brouilly 2018

AOP Côte de Brouilly

Évaluation:
89% of 100

Un cru coup de cœur pour un gamay prometteur !

Canaille

L'accord parfait Pintade rôtie en cocotte et salsifis

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
On tombe facilement amoureux des vins de ce château, de la plus simple appellation au cru le plus renommé. On connaît moins le Côte de Brouilly qui, comme son l’indique, se trouve sur les hauteurs du mont Brouilly. Ici, une sélection et un assemblage de divers lieux-dits de l’appellation. Un vrai coup de cœur pour sa texture veloutée, fruitée et florale, et bien sûr, sa minéralité toute en élégance. Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1/2 h !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château de la Chaize

Un des plus prestigieux domaine du Beaujolais ! Classé en 1972 après les efforts de sa propriétaire, la Marquise de Roussy de Sales, le domaine présente 99 hectares de vignes et détient la plus longue cave du Beaujolais de 108 mètres. Au delà du prestige, la qualité est présente. Le Gamay est sublimé et le domaine pratique une agriculture respectueuse de l’environnement, pour préserver le terroir, ses hommes et son vin !

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Côte de porc charcutière, poulet rôti, rôti de veau aux girolles, hamburger, spaghettis bolognaise

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Charolais, tomme de montagne

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud au chorizo, thon et poivrons rouges à la plancha

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes du soleil, moussaka d’aubergines, châtaignes grillées

  • Desserts Fraises au vin et vanille

  • Oeil Rubis de bonne intensité, encore sur le pourpre de sa jeunesse et à l’apparence juteuse et charnue.

  • Nez Subtil sur des notes de fruits rouges et noirs, plus cerise à l’aération avec un côté minéral fumé.

  • Bouche Suave, porté par des flaveurs de fruits, relevé en finale par de la minéralité et des tanins serrés.

  • Région : Beaujolais

  • Appellation : AOP Côte de Brouilly

  • Cépages : Gamay noir à jus blanc

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance :

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : inf €
    (Abonnés: inf €)

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