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Les Chênes de Bouscaut - Les Chênes de Bouscaut 2018

Vin blanc - AOP Pessac-Léognan - Bordeaux

Le deuxième vin de Bouscaut pour épater vos convives !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral

Son accord parfait : Gratin de Saint-Jacques au safran

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La Flamme de Bouscaut, le second vin, est devenu depuis 2004 Les Chênes de Bouscaut en référence aux chênes centenaires du parc du château. En 2018, les vendanges des raisins blancs ont commencé le 30 août pour les sauvignons, jusqu'au 12 septembre puis avec les sémillons, du 11 au 17 septembre. Donc, ce 2018, en haute Valeur Environnementale, est un assemblage de 64 % de sauvignon blanc et de 36 % de sémillon. Un vin délicat, subtil, finement boisé et déjà sur une jolie complexité qui permet de le déguster dès aujourd'hui.

Vin à la robe soutenue avec encore quelques nuances vertes. La matière est lumineuse, éclatante et présente du gras dans le verre. ŒIL

Nez complexe sur des arômes de fruits compotés, d'agrumes confits de champignon de Paris frais et de poivre blanc. Plus vanillé à l'aération. Nez

En bouche, le vin est sur l'équilibre de son apogée avec une matière compoté, fruité, légèrement épicée et minérale. La finale est zestée. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
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Nos idées de recettes

Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries

Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat

Salade de haricots verts huile truffé, artichauts à la barigoule, asperges vertes au Parmesan , pan con tomate

Fromages de chèvre demi-secs, tomme de brebis des Pyrénées

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Pessac-Léognan
Cépages Sauvignon, sémillon
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Non
Prix au litre 28,00 €
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Les Chênes de Bouscaut
Cadaujac , France
Le second vin du château Bouscaut, Grand Cru Classé des Graves. Tout d'abord nommé Haut Truchon, il est rebaptisé Château le Bouscaut en 1929 d'après le lieu-dit. En 1979, il devient la propriété de Lucien Lurton, viticulteur déjà bien connu dans la région et propriétaire de plusieurs autres crus. C'est aujourd'hui sa fille, Lucie, qui mène le vignoble avec passion avec son époux Laurent. Le château évolue au fil des années et a obtenu récemment la certification Haute Valeur Environnementale 3. En savoir plus sur le domaine >
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