Château Bizard - Serre de Courrent 2018
Vin rouge - AOP Grignan Les Adhémar - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un vin du Rhône qui aurait plu à madame de Sévigné !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Brochette de canard et de figues aux herbes de Provence
Belle intensité de couleur sur un ton aubergine aux reflets violets. Le dégradé est plus tendre sur un début d'évolution visible. ŒIL
Nez sympa sur des arômes de fumé, de thé noir, de myrtille, de cassis, de cerise noire, plus épices, chocolat, truffe et cuir à l'aération. Nez
La trame est charnue, dominée par des flaveurs fruitées. Les tanins apportent du caractère à la finale, avec un soupçon de virilité réglissée et poivrée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Grillades de viandes rouges et de viandes blanches, charcuteries et terrines, abats
Matelote de lotte, thon à la plancha
Curry de légumes, poivron farci au riz
Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Nectaire, Reblochon
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Se connecter Créer un compteImpossible de ne pas tomber sous le charme de cette bâtisse du 18e siècle, de son immense platane autour duquel est construite la terrasse, et de ses prairies et champs de blé qui côtoient les parcelles de vignes. Oui, car ce domaine est en polyculture ! Pas de tout repos pour Vincent Bouyer qui enchaîne tout au long de l’année taille des vignes, récolte du blé, tonte des moutons et ramassage des truffes. Depuis quelques années, la vigne devient le souci principal de ce domaine qui bénéficie d’un terroir exceptionnel.
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