Domaine du Chardon Bleu - Le Chant du Lez 2022
Vin blanc - AOP Grignan Les Adhémar - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Une attaque mielleuse équilibrée avec une finesse élégante
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral
Son accord parfait : Lotte au curry, riz pilaf
Vin à la robe or assez soutenu sur des nuances argentées et dorées. La brillance est cristalline et le vin présente une matière riche dans le verre trahissant une certaine puissance. ŒIL
Le nez est fin et puissant. Il décline des notes de pâte de fruits au coing et aux agrumes, avec à l'aération des arômes de sucre d'orge, de miel de fleur et d'immortelle. Nez
Mielleux et suave en attaque autour de notes de fruits blancs compotés, pêche, abricot, glissant vers une finale minérale et acidulée. Très bel équilibre. Un vin généreux et frais à la fois. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras
Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés
Gratins de légumes, risotto aux truffes
Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance
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