Domaine Philippe Germain - Hautes Cotes de Beaune blanc 2022
Vin blanc - AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - Bourgogne
Bourgogne
La générosité de la bourgogne et du chardonnay !
Les goûts que nous avons notés : Boisé Fruité Mielleux Floral
Robe dorée, avec quelques nuances vertes. Jolie concentration et une brillante qui annonce de la fraîcheur. ŒIL
Nez brioché, de beurre frais, avec des arômes de noisette, de pistache. Notes de fruits jaunes, de poire, de pêche. Plus vanillé à l'aération, touche de fumé. Nez
Bouche suave, mielleux et acidulé à l'attaque, subtilement beurré et brioché avec des notes de fruits à noyaux, pêche, abricot pour finir sur de la vanille, et des fruits exotiques. Assez riche sur le palais. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Blanquette de veau, poulet au citron
Poissons fins sauce crémée, bar au fenouil, koulibiac de saumon, Saint-Jacques au safran
Brochettes de légumes du soleil grillés, asperges blanches sauce maltaise
Rigotte de Condrieu, Banon, Fourme de Montbrison, Chaource
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Se connecter Créer un compteC'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.
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