Château de la Chaize - Brouilly 2021 Les Jardins de la Chaize
Vin rouge - AOP Brouilly - Beaujolais
Beaujolais
Un beaujolais classieux et velouté !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Planche de charcuteries auvergnates
Vin à la robe rubis dans des nuances tendres au dégradé rosacé, accentuant l'effet évolution. La matière est plutôt fluide dans le verre. L'apparence est celle d'un vin léger. ŒIL
Nez fin sur des notes de fruits rouges, cerise, fraise, framboise, plus fruits rouges sauvages à l'aération. La minéralité suit avec une note fumée. Nez
Souple et suave, porté par une trame fruitée dans un style léger et gouleyant. La finale présente un peu de relief sur une flaveur poivrée. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Charcuteries, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu
Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande
Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade
Comté fruité, Mont-d'or, Cantal jeune, Saint-Félicien, Chèvres cendrés
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