Domaine Philippe Germain - Hautes Cotes de Beaune 2022
Vin rouge - AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - Bourgogne
Bourgogne
Un bourguignon fruité et fin comme on les aime
Robe rubis, plus tendre sur le disque. Apparence légère. ŒIL
Nez fruité, aux arômes de framboise, griotte et groseille. Notes de violette et très floral. Nez
Bouche plutôt souple, tendre et léger avec des notes de fruits rouges. Puis nous retrouvons des tanins de peaux de raisins croquants et réglissés en fin de bouche. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Bavette, saucisse aligot, hamburger, pizza au chorizo, sauté de boeuf, planche de charcuteries
Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre
Tian, omelette, moussaka
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier, Brillat-savarin
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Se connecter Créer un compteC'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.
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