Doublement original, car on vous propose peu cette appellation de la Loire qui cousine avec le Beaujolais et la vallée du Rhône. Cette cuvée est issue d’une variante du gamay, le gamay Saint-Romain, cépage né en Bourgogne du côté de Saint-Aubin. Le vin aurait pu être tendre sur son fruité et son charnu, mais il offre également du caractère et le croquant d’un vin jeune avec plein d’allant.
Ce domaine familial de 18 hectares s'étend sur la côte Roannaise, près de la source de la Loire. Transmis sur plusieurs générations, les vignes du Domaine des Pothiers sont aujourd'hui cultivées avec le plus grand des soins ! Biodynamie et fabrication de compost maison grâce aux vaches limousines élevées sur ces terres, on vous félicite !
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Viande Poulet fermier rôti, charcuteries, saucisse purée, andouillette grillée, hamburger/frites, pizza Margarita.
Fromage Saint-Marcellin, Saint-Félicien.
Poisson Dos de cabillaud et jus de veau, thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge.
Légumes Tomates farcies au riz, escalope d’aubergine à la poêle.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Il est sur sa couleur primaire avec des nuances rubis et pourpres. Il paraît déjà léger dans le verre.
Nez Le nez est fin, sur des arômes de fruits noirs, de réglisse, de menthe. Gourmand, déjà, en apparence.
Bouche Souple et charnu en attaque, le vin prend un caractère croquant et réglissé sur une finale longue.
Région : Vallée de la Loire
Appellation : AOP Côte Roannaise
Cépages : Gamay
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 12,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 15,33 €
(Abonnés: 13,20 €)
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comment1 avis
Juste parfait pour une cote roynnaise. Vraiment bien ... tres fruité ...
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