5 sur 1 avis

Domaine de la Croix Mélier - Le Haut des Pions 2022

Vin blanc - AOP Montlouis-Sur-Loire - Vallée de la Loire

Domaine de la Croix Mélier
Domaine de la Croix Mélier

Vallée de la Loire

Un chenin blanc pur et désaltérant à déguster jeune
14,50 € la bouteille
-5% à partir de 6 bouteilles
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral

Son accord parfait : Carpaccio de langoustines salade de fenouil, italian dressing

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C'est sur un terroir argilo-siliceux et au sous-sol de tuffeau que l'on récolte le chenin qui permet d'élaborer cette cuvée. De plus, le côté BIO laisse une impression de pureté qui met bien avant le cépage et le terroir. Un vin délicat à la fraîcheur désaltérante; les notes florales et fruitées sont flatteuses. Un vin à déguster dans sa prime jeunesse.

Vin à la robe or sur une nuance paille, assez soutenue avec une brillance à la fois argentée et verte de par la jeunesse du vin. Une brillance qui trahit déjà la fraîcheur. ŒIL

Nez fin dominé par des arômes de fleurs et de fruits : tilleul, camomille, aubépine, pêche blanche, poire, pomme Golden. Plus miel de fleurs et agrumes à l'aération Nez

Attaque mielleuse sur des flaveurs de fruits blancs et de fleurs d'infusion, réveillées dès le milieu de bouche par une acidité citronnée qui offre l'équilibre maturité fraîcheur et cela sur une bonne longueur. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
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2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Blanquette de veau à l'ancienne, paupiette de volaille à l'estragon, boudin blanc truffé aux pommes

Homard à la vanille, poissons à la crème, civet blanc de lotte, soles aux agrumes, huîtres chaudes crémées.

Gratin de carde, endives braisées au jus d'orange.

Fromages de chèvre cendrés et demi-sec, Beaufort d'alpage, Abondance, Roquefort.

Pays France
Appellation AOP Montlouis-Sur-Loire
Cépages Chenin
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 19,33 €
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Domaine de la Croix Mélier
Montlouis-sur-Loire , France

Avec ses seize hectares plantés sur la rive gauche de la Loire, le Domaine de la Croix Mélier cultive le cépage roi de la région : le chenin blanc. Ce cépage permet de produit une gamme très variée de vins, allant du liquoreux au vin sec, en passant par le pétillant ! Ce domaine familial possède une cave sous ses bâtiments du XVIème siècle, où sont organisées les dégustations, de quoi se laisser transporter !

En savoir plus sur le domaine >
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