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Domaine Alliet Philippe - Chinon Domaine 2022

Vin rouge - AOP Chinon - Vallée de la Loire

Domaine Alliet Philippe
Domaine Alliet Philippe

Vallée de la Loire

Un Chinon gourmand et élégant !
15,90 € la bouteille
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Un Cabernet Franc venu de vieilles vignes qui sont exposées plein sud sur des terroirs de sables graveleux. Ce chinon est gourmand et élégant. Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons de le carafer environ 1 heure et de le déguster à 16 degrés.

Robe rubis, intense. Reflets violets veloutés. ŒIL

Nez fin, fruits noirs, cassis, mûre, fruits à noyaux. Assez Gourmand. Nez

Bouche suave, coulante, jolie fraicheur. Structuré par des tanins fin, gourmand. Bouche

16ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2029 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Caille rôtie, rillettes de Tours, magrets de canard séchés, côte de b?"uf grillée, tatare

Filet de sandre au jus de viande, saumon aux framboises, thon à la plancha

Omelette aux cèpes, pissaladière, légumes rôtis

Sainte-maure-de-touraine, tommes de montagne, Cantal jeune

Pays France
Appellation AOP Chinon
Cépages Cabernet franc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 21,20 €
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Domaine Alliet Philippe
Cravant-les-Côteaux , France

Une véritable affaire de famille ! Chez les Alliet, on a le Chinon dans l'âme et aujourd'hui c'est Philippe qui porte le domaine sur la quatrième génération. Accompagné de son ami Bernard Baudry, il façonne le cabernet franc à son image et nous propose une gamme de haute voltige. On découvre !

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