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Domaine Fabrice Gasnier - Domaine Fabrice Gasnier - Vieilles vignes 2021

Vin rouge - AOP Chinon - Vallée de la Loire

Domaine Fabrice Gasnier
Domaine Fabrice Gasnier

Vallée de la Loire

Un tourbillon d'arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et de poivre, qui promettent un vin des plus savoureux
12,90 € la bouteille
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L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Paella aux fruits de mer et chorizo

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L’équipe du Petit Ballon
Ce nectar issu d'une propriété familiale riche en traditions viticoles, cultivé avec passion en bio et biodynamie, est l'invitation parfaite à découvrir les délices du terroir de la Loire. Dans un enchevêtrement de flaveurs séduisantes de fruits rouges mûrs, de vanille et de poivre au nez, cette harmonie se prolonge en bouche avec des tanins délicieusement croquants et une touche finale de Zan, faisant de ce vin rouge un nectar inoubliable à partager avec passion !

La robe rubis d'une belle intensité, témoignant de sa jeunesse, séduit le regard par ses reflets éclatants. ŒIL

Au nez, les fruits rouges mûrs se mêlent à des nuances délicates de vanille, de poivre et de fumé, tandis qu'une subtile note de cuir se révèle à l'aération. Nez

En bouche, la matière se révèle parfaitement intégrée, dévoilant des flaveurs de fruits rouges. Les tanins, encore jeunes et croquants, apportent un équilibre raffiné, laissant en finale une délicate touche de Zan. Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2029 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Brochettes de boeuf marinées aux herbes fraîches, magret de canard rôti, poulet tikka masala

Tacos de poisson, gratin de poisson et pommes de terre, papillotes de cabillaud

Ratatouille provençale, lasagnes épinards et ricotta, curry de légumes aux pois chiches.

Pays France
Appellation AOP Chinon
Cépages Cabernet franc
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,20 €
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Domaine Fabrice Gasnier
Panzoult , France
Voici une propriété familiale depuis 4 générations sur la commune de Cravant les Coteaux, à deux pas de Chinon. Ce domaine d'une trentaine d'hectares est mené aujourd'hui par Fabrice et sa femme Sandrine. Fabrice a d'abord fait ses armes en Entre deux Mers, en Champagne et en Bourgogne avant d'arriver sur le domaine pour aider son père en 1990. Depuis, le couple a fait évoluer le vignoble en obtenant les certifications Ecocert, en Bio et Demeter pour la biodynamie, depuis la récolte 2008. Une belle histoire viticole de Loire que l'on souhaite vous partager ! En savoir plus sur le domaine >
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