Champagne Cattier - Brut Icone
France
Champagne
Une cuvée iconique pour un repas idyllique !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité
Son accord parfait : Blanquette de veau aux pleurotes.
La robe offre un ton or soutenu sur des reflets argentés et des bulles fines et vivaces. ŒIL
Vineux, il offre des arômes de fruits confits et compotés, reine-claude, pomme et de fleurs séchées. Nez
Mielleux et compoté également en bouche avec une finale relevée sur des flaveurs d'agrumes. Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Blanquette de veau, râble de lapin au Champagne, salade de boudin blanc truffé, ris de veau à la crème.
Poissons fins pochés sauce aux Champagne, risotto de langoustines, plateau de fruits de mer.
Gratin de légumes anciens, risotto aux petits légumes.
Chaource, Brie de Meaux, Langres.
Charlotte aux poires, tarte aux mirabelles.
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Se connecter Créer un comptePour les Cattier, le champagne c'est avant tout une histoire de famille : 13 générations de Cattier ont vu le jour sur cette terre bénie des dieux. La première cuvée du domaine remonte à 1918, année symbolique pour la France autant que pour le domaine. Et c'est sur cette lancée que le domaine va prendre un essor considérable dans les années qui suivent, autant sur le plan national qu'international (Ohayo le Japon !). La touche finale du domaine, ce sont ces magnifiques caves voûtées du XVIII° siècle. Il n'en fallait pas plus pour nous convaincre !
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