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Saint Bris 2019

AOP Saint-Bris

Tremblay Marchive

Bourgogne

Un vin superbe de minéralité dès la première gorgée !
11,00 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Crottin de Chavignol

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voilà un vin issu de sauvignon sur une minéralité bourguignonne. Une exception à la règle que l'on aime bien au Petit Ballon. Comme cette cuvée de Tremblay Marchive sur le millésime 2019. Un vin franc et droit comme un i sur une palette fruitée, minérale aux senteurs agrumées et à la bouche vive et alerte. Inutile de l'attendre il est superbe aujourd'hui.

Vin à la robe brillante inspirant de la vivacité visuellement avec une robe or pâle sur des reflets verts. Aspect de légèreté. ŒIL

La trame aromatique est pleine de fraîcheur autour d'arômes d'agrumes, yuzu, pomelo, de fleurs blanches, de mélisse et de citronnelle. Nez

Plus rond et mielleux en attaque mais il retrouve vite sa trame incisive sur des flaveurs d'agrumes. A boire jeune. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Charcuteries, jambon braisé, boudin blanc en salade, terrine de lapin à l’estragon

Poissons fins grillés, poissons crus à la japonaise, salade de fruits de mer, huîtres fines de claire

Salade de crudités, poireaux vinaigrette

Chèvres frais et demi-secs, crottin de Chavignol

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Saint-Bris
Cépages Sauvignon
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,67 €
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Tremblay Marchive
Chablis , France

La famille Marchive est installée à Chablis depuis plusieurs générations. Amandine est aux commandes en cave. Elle fabrique des vins sincères et respectueux du terroir, en proposant des exemples classiques des appellations du chablisien. Elle propose une gamme complète de vins allant des chardonnays faciles à boire en Côtes d'Auxerre jusqu'aux 1er et Grand Crus de Chablis.

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