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Château d'Anglès - Grande Cuvée 2019

Vin blanc - Aop La Clape - Languedoc

Château d'Anglès
Château d'Anglès

Languedoc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Tronçon de turbot rôti et sauce hollandaise

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Il s'agit bien sûr de la grande cuvée de ce château. Nous sommes sur les cépages bourboulenc et grenache, pour le fruité et la fraîcheur et sur la marsanne pour une texture plus mielleuse. Un vin certes généreux, mais qui offre un bel équilibre entre les notes de fruits blancs compotés , les notes de vanille et de poivre blanc et une pointe d'exotisme à l'aération. Minéral comme il se doit en bouche. Vraiment un "grand vin" .

Vin à la robe or aux reflets verts, brillante et lumineuse, annonçant de la fraîcheur. La texture est riche dans le verre. ŒIL

Nez fin qui s'ouvre avec un peu d'aération sur des arômes de pêche, de poire, de kiwi, de vanille, de poivre blanc et de miel de fleurs. Nez

Riche et mielleuse en attaque, relayée par des flaveurs de fruits blancs et de la fraîcheur acidulée d'agrumes. La finale est longue sur la minéralité. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et mets épicés Mets épicés
Nos idées de recettes

Jambon au torchon, nuggets de poulet, charcuteries, viandes froides

Blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés, sardines grillées, crevettes grises

Steak de légumes, chou farci au tofu

Fromages de chèvre frais et demi-secs

Région Languedoc
Pays France
Appellation Aop La Clape
Cépages Bourboulenc, grenache blanc, marsanne
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14.5%
Sulfite Non
Prix au litre 30,00 €
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Château d'Anglès
Fleury , France

Viticulteur depuis toujours, s’installer sur les bords de la Méditerranée était un rêve pour Eric Fabre. En 2001, Eric et sa femme Christine partirent en quête d’un grand Terroir entre Nîmes et Perpignan. Ils furent vite séduits par le Château d’Anglès.

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