Nivarius - Oso Blanco 2022
Vin blanc - DOC Rioja (España) - Espagne
Espagne
Une découverte espagnole parfaite pour l'apéro !
Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral
Notre accord parfait : Filet mignon de porc aux herbes et sauce moutarde à l'ancienne
Robe brillante, or pâle avec des reflets verts avec un dégradé translucide et argenté. ŒIL
Nez floral et fruité, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches avec des aromes acidulées à l'aération. Nez
Bouche ronde en attaque, puis coté mielleux suivi d'une acidulé qui donne de la structure. Notes de bonbons anglais, finale zestes d'agrumes. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Salade de poulet à l'avocat et au pamplemousse, grillades de viandes blanches sauce à l'estragon
Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres
Crudités, gaspacho, poivrons grillés, Quiche tomate et chèvre
Manchego jeune
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Se connecter Créer un compteNivarius, du latin "neigeux" est l'adjectif qui qualifie le mieux cette bodega. En Rioja, cette exploitation en altitude, dans les zones les plus froides de la région espagnole, ne produit que du vin blanc. Des températures moyennes annuelles froides, un paysage blanc, des vignes étendues à perte de vue et une ambiance apaisante : des caractéristiques apparentées à celle de la neige en définitive !
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