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Nivarius - Oso Blanco 2022

Monde

Nivarius
Nivarius

Espagne

Une découverte espagnole parfaite pour l'apéro !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral

Notre accord parfait : Filet mignon de porc aux herbes et sauce moutarde à l'ancienne

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Le Tempranillo blanc est un cépage rare originaire de la région Rioja en Espagne. Ce vin offre des notes de fruits et fleurs blanches ainsi qu'une jolie acidité typique du Tempranillo. Nous vous conseillons de le boire frais autour d'un apéritif par exemple !

Robe brillante, or pâle avec des reflets verts avec un dégradé translucide et argenté. ŒIL

Nez floral et fruité, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches avec des aromes acidulées à l'aération. Nez

Bouche ronde en attaque, puis coté mielleux suivi d'une acidulé qui donne de la structure. Notes de bonbons anglais, finale zestes d'agrumes. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Salade de poulet à l'avocat et au pamplemousse, grillades de viandes blanches sauce à l'estragon

Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres

Crudités, gaspacho, poivrons grillés, Quiche tomate et chèvre

Manchego jeune

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DOC Rioja (España)
Cépages Tempranillo blanc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,67 €
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Nivarius

Nivarius, du latin "neigeux" est l'adjectif qui qualifie le mieux cette bodega. En Rioja, cette exploitation en altitude, dans les zones les plus froides de la région espagnole, ne produit que du vin blanc. Des températures moyennes annuelles froides, un paysage blanc, des vignes étendues à perte de vue et une ambiance apaisante : des caractéristiques apparentées à celle de la neige en définitive !

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