Equis - Saint-Joseph 2020
Vin rouge - AOP Saint-Joseph - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
La Syrah dans toute sa splendeur !
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Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Floral
Notre accord parfait : Carré d'agneau de Sisteron à la provençale
Robe rubis, intense, reflets violines. Jolie concentration de matière. Visuellement à l'apogée. ŒIL
Nez fin, fruité, myrtilles, cerises noires, relevés par des notes épicés et florales après l'aération. Complexe ! Nez
Bouche suave, assez puissante, notes fruitées, florales et épicées. Tanins intégrés et soyeux, finale assez longue et intense. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Cailles aux marrons, filets de canards grillés, fondue bourguignonne, magret de canard, pigeonneau aux girolles
Risotto aux morilles, tajines de légumes
Pont-l'évêque, Cantal, Saint-Félicien
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