Domaine Courbis - Saint Joseph 2023
Vin rouge - AOP Saint-Joseph - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un coup de coeur Rhodaniens !
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Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral
Notre accord parfait : Cailles farcies lucullus
Robe rubis, notes pourpres, et plus tendre sur les bords du verre, concentration moyenne. ŒIL
Nez fin, fumé, fruits noirs, profond, notes de poivre, de cardamome, réglisse, et de cuir à l'aération. Trame florale typique de la Syrah. Nez
Bouche souple, fruitée, mures, notes épicées, tanins fondus et enrobés, finale réglissée, et bonne longueur. Gourmand ! Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux
Daube de lotte
Tajine de légumes, tian de légumes
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne
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Se connecter Créer un compteL'histoire de deux frères, Laurent et Dominique, et d'un domaine qui date du 16ème siècle. Armés de passion et de détermination, ils adaptent aujourd'hui le modernisme aux méthodes ancestrales et manuelles de vinification. Composé de 35 hectares de vignes, le domaine est situé face au confluent du Rhône et de l'Isère, sur la rive droite du Rhône.
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