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Domaine Courbis - Saint Joseph 2023

Vin rouge - AOP Saint-Joseph - Vallée du Rhône

Domaine Courbis
Domaine Courbis

Vallée du Rhône

Un coup de coeur Rhodaniens !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral

Notre accord parfait : Cailles farcies lucullus

equipe
L’équipe du Petit Ballon
L'incontournable Domaine de Courbis nous propose le millésime 2023 de son Saint-Joseph. Sans surprise, on retrouve 100 % de Syrah, ici gourmande, complexe et charnue. Dominé par les fruits noirs, ce vin dévoile aussi des notes épicées amenées par un élevage maitriser pour lui offrir un beau potentiel de garde. Un réel coup de coeur pour notre équipe.

Robe rubis, notes pourpres, et plus tendre sur les bords du verre, concentration moyenne. ŒIL

Nez fin, fumé, fruits noirs, profond, notes de poivre, de cardamome, réglisse, et de cuir à l'aération. Trame florale typique de la Syrah. Nez

Bouche souple, fruitée, mures, notes épicées, tanins fondus et enrobés, finale réglissée, et bonne longueur. Gourmand ! Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2028 Apogée
2035 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux

Daube de lotte

Tajine de légumes, tian de légumes

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne

Pays France
Appellation AOP Saint-Joseph
Cépages Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 36,00 €
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Domaine Courbis
Chateaubourg , France

L'histoire de deux frères, Laurent et Dominique, et d'un domaine qui date du 16ème siècle. Armés de passion et de détermination, ils adaptent aujourd'hui le modernisme aux méthodes ancestrales et manuelles de vinification. Composé de 35 hectares de vignes, le domaine est situé face au confluent du Rhône et de l'Isère, sur la rive droite du Rhône. 

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