Château Pontet Fumet - Cuvée sans soufre 2019
Vin rouge - AOP Saint-Emilion - Bordeaux
Bordeaux
Votre gourmandise préférée est de retour !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Tajine d'agneau
Vin à la robe rubis allant vers un dégradé grenat, signe de début d'évolution. Les reflets vont du violet au mauve. Robe chamarrée et visuellement attractive. ŒIL
Le nez est fin sur une trame profonde où les arômes arrivent un par un. Notes de cassis, de mûre, de fumé, de violette, de rose, de poivre et de cardamome. Nez
Le vin est souple et crémeux en attaque sur des flaveurs de fruits rouges et noirs, glissant facilement vers une finale à la structure fine et fraîche. Plus gourmand que puissant. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Magret de canard au miel, confit de canard, rôti de b?"uf aux échalotes, joue de porc confite, dinde aux marrons, chapon rôti
Lamproie à la bordelaise, matelote d'anguilles
Chou farci aux légumes en cocotte, gratin de truffes et de topinambours
Livarot, Maroilles, Salers, Brocciu, Saint-Nectaire
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Se connecter Créer un compteUn vignoble situé au coeur de la rive droite de Bordeaux, au sud de Saint Emilion, en appellation Saint Emilion Grand Cru, que demande le peuple ? En plus, le vignoble est conduit d'une main de maître par Philippe Bardet qui sélectionne avec rigueur les meilleures baies de raisin et s'engage pour la préservation de la biodiversité. Pratiques agroécologiques, phytothérapie, plantations entre les vignes tout est mis en place pour laisse agir le vivant, permettre aux sols de se régénérer et donner naissance au meilleur des raisins, loin de toute intervention invasive de l'homme.
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