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Domaine Guy et Lysiane Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil 2023

Vin rouge - AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Vallée de la Loire

Domaine Guy et Lysiane Mabileau
Domaine Guy et Lysiane Mabileau

Vallée de la Loire

Un cabernet franc fruité et croquant
10,00 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Coquelet à la diable, pommes lyonnaises

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le Domaine Lysiane et Guy Mabileau est exploité par Wilfried Mabileau et Samuel Langlois, il se transmet depuis plus de 4 générations. L'exploitation s'étend maintenant sur plus de 19 hectares. Voici leur Saint-Nicolas 2023, dans toute sa jeunesse et sa vinosité. Une sorte d'hymne au cabernet franc, où vous trouverez, des arômes et des flaveurs de fruits noirs, de violette, autour d'une matière suave et fraîche en bouche. À déguster jeune.

Vin à la robe primeur, sur des nuances violettes et pourpres avec un dégradé plus tendre nous signifiant sa légèreté. Sa concentration est moyenne dans le verre. ŒIL

Au nez, le vin est vineux sur des notes de fruits noirs, myrtilles, prunelles, mais aussi de raisins rouges frais, de violette, de réglisse et de poivron rouge avec un peu d'aération. Nez

Souple, suave et fruité en attaque avec des flaveurs de fruits noirs sur une connotation gourmande, relevé par des tanins doux et poivrés. Je lui ai trouvé un côté Cachou sur sa longueur. Bouche

16ºC Service
1/2h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2028 Garde
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Viandes rouges ou blanches grillées, volailles rôties, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo

Dos de cabillaud rôti au chorizo, jus de veau

Tian de légumes, tomates farcies au riz

Saint-Nectaire, Salers, Tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse

Pays France
Appellation AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Cépages Cabernet franc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,33 €
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Domaine Guy et Lysiane Mabileau
Saint-Nicolas-de-Bourgueil , France
Le Domaine Lysiane et Guy Mabileau, dirigé par Wilfried Mabileau et Samuel Langlois, représente la quatrième génération de l'exploitation viticole sur 19 hectares. Les vignes sont principalement situées sur l'îlot appelé "La Taille" dans l'ancien lit de la Loire. Cette localisation confère aux vins de l'appellation Saint Nicolas de Bourgueil et Bourgueil des caractéristiques fruitées et rondes, idéales pour une consommation précoce. Les terroirs de graviers profonds et de tuffeaux permettent une diversité de styles, des vins tendres aux vins plus tanniques. La passion pour le métier et l'amour de la terre sont au cœur de cette exploitation familiale. En savoir plus sur le domaine >
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